Möt Kennet Lundin, författare till omtalade boken ’Sjömat’

Kennet Lundin, en passionerad marinbiolog, bjuder på en fascinerande resa genom havets kulinariska värld i sin bok “Sjömat”. Med en rik bakgrund inom studiet av marina ryggradslösa djur, delar Kennet insikter om hur vi kan diversifiera vårt urval av sjömat för att gynna både vår hälsa och havets ekosystem. Boken är fylld med spännande recept och vackra undervattensbilder av Klas Malmberg, som belyser havets mångfald och skönhet.

Under Sillens Helg kommer Kennet att signera sin bok och diskutera sina erfarenheter och kunskaper om havets dolda skatter. “Sjömat” är mer än en kokbok; det är en hyllning till havets biologiska mångfald och en uppmaning till hållbar konsumtion av sjömat. Boken utforskar både gastronomiska och kulturhistoriska aspekter av havets organismer, från de mest delikata till de mer okända, men ändå ätbara, arterna.

Missa inte chansen att möta Kennet Lundin, få din bok signerad, och inspireras till att upptäcka nya smaker från havet. Hans arbete främjar inte bara en djupare förståelse för havets ekosystem utan också en uppskattning för den rika variation av liv som finns under ytan.

Besök Sillens Helg och låt Kennet guida dig genom en kulinarisk djupdykning som kommer att förändra din syn på sjömat för alltid.